AUDYT RESTAURACJI
3-dniowy audyt restauracji, który pokaże Ci, gdzie naprawdę uciekają pieniądze i co zmienić, żeby poprawić wynik lokalu.
Na miejscu analizuję sprzedaż, obsługę, pracę zespołu, organizację, procesy i wykorzystanie potencjału restauracji. Otrzymujesz konkretne rekomendacje oraz plan działań – bez ogólników i gotowych schematów.
Audyt realizowany jest stacjonarnie w Twoim lokalu.
4 700,00 zł z vat
Opis
AUDYT RESTAURACJI – odzyskaj kontrolę nad wynikiem swojego lokalu
Pełna sala nie zawsze oznacza zysk. A problem bardzo często znajduje się zupełnie gdzie indziej, niż początkowo zakłada właściciel.
Dlatego audytu nie wykonuję online.
Przez 3 dni pracuję na miejscu w Twojej restauracji, obserwując jej rzeczywiste funkcjonowanie – pracę zespołu, obsługę gości, sprzedaż, organizację, procesy oraz miejsca, w których lokal traci czas, pieniądze lub niewykorzystany potencjał.
Podczas audytu analizuję m.in.:
- pracę zespołu na sali i zapleczu,
- jakość obsługi i wykorzystanie sprzedaży sugerowanej,
- organizację zmian i podział odpowiedzialności,
- sprzedaż, średni paragon i strukturę sprzedaży,
- rotację, tempo obsługi i wykorzystanie potencjału sali,
- grafiki oraz dopasowanie zespołu do rzeczywistego ruchu,
- koszty pracy w kontekście efektywności,
- funkcjonujące standardy i procesy,
- monitoring – jeżeli jest dostępny,
- miejsca, w których restauracja traci gości, czas lub pieniądze.
Co otrzymujesz po audycie?
Nie raport „do przeczytania”, ale konkretny materiał do wdrożenia zmian.
Otrzymujesz szczegółową analizę, rekomendacje, listę priorytetów oraz wskazanie, co warto zmienić najpierw, żeby możliwie szybko zobaczyć efekty.
Na zakończenie spotykamy się również na podsumowaniu, podczas którego omawiamy wnioski i przekładamy je na konkretne działania.
Dla kogo jest ten audyt?
Dla właściciela restauracji, który czuje, że:
-lokal powinien zarabiać więcej, mimo że goście są,
-zespół pracuje, ale wynik nadal się nie spina,
-nie ma pełnej kontroli nad tym, co dzieje się podczas zmian,
-albo po prostu chce przestać zgadywać i zobaczyć swój biznes oczami osoby z zewnątrz.
Nie pracuję według jednego szablonu. Każda restauracja jest inna, dlatego zakres analizy dopasowuję również do sytuacji konkretnego lokalu.
Czas realizacji: 3 dni robocze stacjonarnie + spotkanie podsumowujące online.
Cena: 4 700 zł brutto.
Po zakupie skontaktuję się z Tobą w celu ustalenia terminu audytu i szczegółów organizacyjnych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.